Net als iedere regio heeft Le Marche zo haar eigen keuken, streekspecialiteiten en traditionele recepten. De plaatselijke mossels en stokvis, die je vooral in restaurants aan zee kunt bestellen, zijn een heerlijk voorbeeld. Maar in de buurt van Ancona worden ook veel druiven verbouwd, waarvan lekkere en soms ronduit beroemde wijnen worden gemaakt. Probeer bijvoorbeeld de Rosso Conero, of de wijn uit de Castelli di Jesi.
Cremeria Rosa
Wil je iets lekkers tussendoor, een niet al te uitgebreide lunch of een ijsje? Of heb je ’s avonds een keer zin in pizza zonder al teveel opsmuk? Breng dan een bezoekje aan Cremeria Rosa, midden in het centrum van Ancona. Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat is het hier goed toeven.
Cremeria Rosa
Corso Mazzini 61, Ancona
€
Trattoria La Moretta
Al sinds 1897 kun je in dit ongedwongen restaurant in Ancona genieten van de keuken van de streek en zelfs specifiek die van de stad. Proef bijvoorbeeld de tagliatelle al sugo di ostriche (lintpasta met oestersaus) en de stoccafisso all’Anconetana (stokvis op lokale wijze bereid).
Trattoria La Moretta
Piazza Plebiscito 52, Ancona
€
Da Maria Ristorante Rustico Panoramico
Wie in de buurt van de Grotte di Frasassi een leuk restaurant zoekt, niet zo toeristisch als de meeste in deze omgeving, moet een klein stukje omhoog rijden naar het dorpje Castello di Pierosara. Daar kun je genieten van de specialiteiten van de (voormalige) kok Maria. Inmiddels is zij te oud om achter het fornuis te staan, maar de familie werkt nog altijd volgens haar recepten en tradities.
Da Maria Ristorante Rustico Panoramico
Castello di Pierosara, Genga
€
Enopolis
Hoewel je er heerlijk kunt eten, zijn het vooral de enorme wijnkelders die bij Enopolis in Ancona indruk maken. Het restaurant is gevestigd in een 18e-eeuws gebouw en serveert vooral verse visgerechten. Er zijn verschillende zalen met elk hun eigen thema. Probeer een glas Rosso Conero, een wijn die wordt gemaakt van druiven die groeien op en rond de Monte Conero.
Enopolis
Corso Mazzini 7, 60121 Ancona
€€
Fortino Napoleonico
Luxe uit eten aan de baai van Portonovo doe je bij Fortino Napoleonico. Dit restaurant (en hotel) is, zoals de naam al zegt, gevestigd in een voormalig fort van Napoleon. Chef-kok Paolo Antinori kookt hier de sterren van de hemel, en vanaf het terras krijg je een prachtig uitzicht over de baai op de koop toe.
Fortino Napoleonico,
Via Poggio 166, Portonovo
€€€