De authentieke Griekse keuken kent vele invloeden. Er wordt zelfs gezegd dat de Griekse keuken de oudste ter wereld is. Door de eeuwen heen zijn recepten uit Turkije, Italië, de Balkan en andere Europese landen vermengd, aangepast en op smaak gebracht. De Samiotische keuken betreft vaak veel lokale producten en bijpassende wijnen die op het eiland geteeld worden. De Samos wijn is inmiddels een merk geworden wat ver over de grenzen zijn afnemers weet te vinden. In de traditionele gerechten van Samos zijn vaak kruiden gebruikte als knoflook, oregano,komijn, saffraan, kaneel, en verse munt. Veel voorkomende gerechten zijn gevulde wijnbladeren ‘Dolma’, gyros, Moussaka, spanakopita een soort spinazietaart en stifado een heerlijk vleesgerecht.
Wat de drankjes op het eiland Samos betreft komen we al snel uit bij de alom bekende ouzo natuurlijk. Dit kruidige anijsdrankje wordt steevast ijskoud gedronken voor de maaltijd. Behalve anijs zit er ook koriander, kardemom en lindebloesem in verwerkt. Het precieze recept is vaak een goed bewaard (familie) geheim. Een ander inmiddels beroemd Grieks drankje is de frappé. Dit schuimige goedje is ontstaan toen een medewerker van het bedrijf Nestlé tijdens een beurs op zoek was naar warm water voor zijn oploskoffie. Het enige wat hij kon vinden was koud water. Dit mengde hij met oploskoffie, suiker en melk en begon vervolgens hard te schudden met het mengsel in een afgesloten beker van zijn werk. En zo ontstond de allereerste frappé. Nu tegenwoordig zijn er vele variatie op waaronder die met vanille ijs.
De wijnen van het eiland Samos mogen zeker niet ontbreken in dit verhaal. Want ook hiermee heeft men de wereld veroverd. De vele wijnranken van het eiland staan op zeer vruchtbare grond waardoor de witte muskaatdruif voor grote oogsten kan zorgen. De meeste wijn kan het best worden omschreven als dessertwijn. De vol zoete smaak past zeer goed met combinaties als meloen, ijs of andere zoete gerechtjes. Bekende wijnen van Samos zijn Samos Grand Cru, Phyllás, Samos Vin Doux, Anthémis, Nectar en Altar Wijn. Er zijn ook enkele droge witte wijnen die op het eiland Samos worden geproduceerd. Dit zijn Sámena, Dóryssa, Sámena Golden, Psilés Korfés en Ageri tou Aigaíou
Stella
In het kleine dorpje Balos is behalve een prachtig strand ook een zeer goed restaurant gelegen. Restaurant Stella serveert heerlijke Griekse gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van een op hout gestookte oven. Restaurant Stella staat bekend om zijn gastvrijheid, verse producten en een meer dan goede prijs en kwaliteitsverhouding.
Stella
Balos Beach, Ormos Koumeikon, Samos
€€
Kosmos
Dit heerlijke restaurant is werkelijk prachtige gelegen. Direct aan het kleine kiezelstrand van Avlakia kun je genieten van overheerlijke visgerechten en andere Griekse specialiteiten. Behalve traditionele gerechten kom je hier ook moderne lekkernijen op de kaart tegen. Avlakia is in het noorden van Samos gelegen op een kleine drie kilometer van Kokkari.
Kosmos
Avlakia, Samos
€€
Kalamies Restaurant
In dit Griekse restaurant zul je je meer dan welkom voelen. Met uitzicht over het water geniet je hier van allerlei heerlijkheden uit de Griekse keuken. Behalve seafood kun je hier ook gewoon een mixed grill gerecht met frieten bestellen. De kaart is zeker divers.
Kalamies Restaurant
Pouria, Kokkari, Samos
€€
Pizza la Strada
Wanneer u graag eens iets anders wilt eten dan Grieks, bent u bij Pizza La Strada op het juiste adres. Dit Italiaanse restaurant serveert voornamelijk pizza en pasta. De pizza’s worden in een echte steenoven gebakken en met verse producten bekleed. Op het heerlijke buitenterras is het zeker tijdens de soms warme zomeravonden goed vertoeven.
Pizza la Strada
Metamorfoseos Sotiros, Pythagorion, Samos
€