In Brescia – zowel de stad als de provincie – kun je meer dan goed eten. De restaurants, eetcafés en wijnbars hebben dan ook geweldige raw materials om mee te werken. Kazen (Grana Padano), vlees, olijfolie, jams; het ‘achterland’ van Brescia is een geweldige leverancier van allerhande topproducten.
Alhoewel de stad in het binnenland van Italië ligt, is ook de verse vis niet ver weg: vanuit de meren van het Gardameer, Iseo en Idro komen verrukkelijke visgerechten op je bord terecht. Natuurlijk gaat al dat heerlijks vergezeld van lokale topwijnen, zoals de Franciacorta en de Garda Classico.
Osteria La Grotta
In de ‘peterseliesteeg’ vind je Osteria La Grotta, een eenvoudig maar prima eetgelegenheid in het centrum van Brescia. Hier moet je zijn als je in een ongedwongen sfeer de traditionele keuken (en wijn) van de streek wilt proeven!
Osteria la Grotta
Vicolo del Prezzemolo 10
€
Dolcevite
‘Wij zijn geen restaurant en ook geen bar,’ zeggen ze bij Dolcevite. Maar wat dan wel? ‘Als we in Parijs hadden gezeten dan hadden ze ons waarschijnlijk een brasserie genoemd.’ Veel producten zijn lokaal, vers en biologisch, er is een ruime keuze voor vegetariërs en je kunt zowel voor de lunch als voor het diner terecht bij Dolcevite.
Vineria Dolcevite
Piazza Paolo VI 21, Brescia,
€€
Lanzani Bottega & Bistrot
Vanaf de eerste koffie (of biologische thee) met cornetto (of yoghurt met fruit) tot aan het aperitief en diner; de deuren van ‘enobar’ Lanzani in Brescia zijn de hele dag geopend. Zoals de naam al doet vermoeden, heeft Lanzani de ongedwongen sfeer van een bistro, maar dan met alle bijkomende voordelen van een Italiaanse wijnbar. Het vlees uit de macelleria is van topkwaliteit en wie de hele wijnkaart wil bestuderen moet meer dan een keer naar dit adresje terugkeren: er staan zeker 800 etiketten op vermeld.
Lanzani
Via Albertano da Brescia 41, Brescia
€€
Officina Cucina
Iets te vieren of gewoon op zoek naar iets bijzonders? Dan kun je terecht bij Officina Cucina in Brescia. Hier eten kan alleen op reservering, waarbij je een tafel boekt voor 2 tot 10 personen (lunch of diner). Bij het reserveren kun je kiezen tussen vlees en vis en uiteraard kun je eventuele allergieën of intoleranties aangeven. Daarna ben je overgeleverd aan de chef, die speciaal voor jouw gezelschap een menu van 10 gangen zal samenstellen. De gangen gaan vergezeld van een keur aan topwijnen.
Officina Cucina
Via San Zeno 119, Brescia
€€€